Prawdziwe nazwisko Giuseppe Tagliavia, urodzony w Castelvetrano na Sycylii zaczynał jako aktor filmów klasy B z lat 50., by później zadebiutować jako reżyser w 1958 roku filmem Vite perdute . W latach 60-tych Mauri specjalizował się w niskobudżetowych filone: wyreżyserował horror gotycki Pogrom wampirów (1962), przygodowe kino o piratach (Il pirata del diavolo, 1963), peplum (Gli invincibili fratelli Maciste, 1964), giallo (Le notti della violenza, 1965), by następnie wyspecjalizować się w gatunku westernu, tworząc m.in. Sartana In the Valley of Death (1970) i And His Name was Holy Ghost (1971). Jego ostatnim dokonaniem reżyserskim był obskurny thriller erotyczny Le Porno Killers (1980).