Polski scenarzysta i reżyser. W okresie międzywojennym zajmował się produkcją filmową, a od roku 1936 roku reżyserią. Był współzałożycielem Stowarzyszenia Miłośników Filmu Artystycznego Start i członkiem (oraz jednocześnie założycielem) Spółdzielni Autorów Filmowych. We wrześniu 1939 roku pracował w ekipie filmowej obrony Warszawy, a w czasie powstania warszawskiego kierował produkcją kronik powstańczych (pseudonim „Pik”). W latach 1955–1961 był kierownikiem artystycznym zespołu filmowego Syrena. W roku 1933 współreżyserowany przez J .Zarzyckiego krótkometrażowy film Morze nominowany był do Oskara. W historii westernu J. Zarzycki zapisał się krótkometrażowym Człowiekiem, który zdemoralizował Hadleyburg i Komedią z pomyłek (obydwa z roku 1967).