Brak info o dokładnej dacie urodzin. Australijski producent filmowy i reżyser. Bardzo dużą część swojej kariery poświęcił westernom, tematom okołowesternowym i przygodowym oraz sportowym. Jest twórcą bardzo wszechstronnym i świetnie odnalazł się właściwie w każdym gatunku choć chyba najbardziej celuje w western i właśnie w nim zapisał się naprawdę złotymi zgłoskami. Jednym z najbardziej rzucających się w oczy motywów twórczości S. Wincera są zwierzęta, a w szczególności konie (pojawiają się nie tylko w westernach). S. Wincer znany jest z wielu hitów, m.in.: Na południe od Brazos (1989), Quigley na Antypodach (1990), Harley Davidson i Marlboro Man (1991), Uwolnić orkę (1993) i np. Czarny rumak (2003). Twórczość S. Wincera cechuje duża doza lekkości, radość, humor, umiłowanie przygody (czasem nieźle zwariowanej jak np. w Operacji Słoń z 1995), wielki podziw i szacunek dla przyrody oraz jakieś takie wyczuwalnie pozytywne podejście do świata.